В период с 12 по 21 мая 2025 года специалисты платформы SuperJob, занимающейся подбором сотрудников и поиском вакансий, провели опрос по данной теме.
Результаты показали, что в Самаре и Тольятти примерно 40% участников отдали предпочтение окрошке на квасе. Кефир же выбрали 17% опрошенных из Самары и 22% жителей Тольятти.
Среди необычных основ для окрошки участники называли майонез, минеральную воду, воду с добавлением лимонной кислоты или уксуса, молочную сыворотку, а также нестандартные комбинации вроде смеси кваса с кисломолочными продуктами. Некоторые даже упоминали пиво в качестве ингредиента. Почти четверть самарцев (23%) и 19% респондентов из Тольятти признались, что окрошку вовсе не едят.
Результаты также выявили, что среди мужчин более популярна окрошка на квасе, тогда как женщины чаще выбирают вариант с кефиром.
