В Самарском политехе ученые создают инновационную технологию дезинфекции, сообщает сайт университета.
Команда экспертов Политеха предложила инновационную технологию по удалению сложных белково-жировых веществ на технологическом оборудовании АО «Данон Россия» (филиал «МК Саранский»).
Технология повысит эффективность санобработки на заводе молочной продукции.
Ученые предлагают использовать смеси с добавлением поверхностно-активных веществ (ПАВ), относящихся к классу мало опасных веществ.
ПАВы позволят сократить продолжительность санобработки и облегчить процесс очистки оборудования.
Известно, что молочный камень, с которым традиционные вещества не справляются, легко удаляется кислотным и щелочным раствором моющего средства с добавлением ПАВов и умягчителей воды.
Перед учеными стоит задача разработать технологию проведения санобработки линий и трубопроводов, автоцистерн, резервуаров для хранения молока.
Команда самарских политеховцев предложила взять за основу хлорсодержащие порошковые средства. Их можно использовать при низких температурах.
Работа продолжается.
