Самарская гильдия поваров отбирает рецепты к Чемпионату мира по футболу 2018 года. Это значит, что у горожан есть шанс удивить своими блюдами болельщиков и туристов во время проведения турнира. Чтобы прославиться, достаточно поделиться идеями на специальной странице в социальной сети. Конкурс «Самые самарские блюда и напитки» дает добро фантазии профессионалов и кулинаров-любителей, сообщает портал «Самарская газета».
Прежде всего участникам вкусного соревнования предлагается по-новому обыграть национальные блюда. Главное, чтобы они сохранили свой колорит и могли рассказать что-то об истории областной столицы.
Организаторы конкурса намекнули, что визитной карточкой самарской кухни может стать курник — один из известнейших русских пирогов. У этого сытного блюда много вариантов. Его готовят почти из любого теста — сдобного, пресного, слоеного или песочного. Часто используют сразу два вида теста. Из одного делают блинчики, разделяющие начинку, а из другого — «купол» для пирога. Главный ингредиент начинки — курица. Кроме того, в традиционном курнике должна быть каша, например гречневая, и яйцо с жареным луком. Но подойдут и грибы, картофель, мясо, квашеная капуста.
