Специалистами отдела государственного ветеринарного внутреннего и эпизоотического надзора Управления Россельхознадзора по Самарской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Самарский бекон». Компания занимается разведением содержанием, убоем свиней, а также производством мясных полуфабрикатов из мяса свинины на территории Кинельского района Самарской области.
При проведении контрольно-надзорного мероприятия были выявлены грубые нарушения законодательства РФ в области ветеринарии. Было установлено, что территория свиноводческого предприятия не разделена на изолированные друг от друга зоны. На предприятии отсутствует навозохранилище, соответствующее установленным правилам и нормам. На главном въезде на территорию предприятия размещен дезбарьер, который на момент проверки находился в нерабочем состоянии, не был заправлен дезинфицирующим раствором, не предусмотрена система подогрева при минусовых температурах.
В производственных помещениях, используемых для выработки пищевых продуктов не установлены стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.).
На предприятии не проводятся бактериологические исследования смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих. Кроме того результаты предубойного осмотра и термометрии животных не регистрируются в соответствующем журнале. При проведении проверки были отобраны пробы мяса свинины и фарша свиного, произведенного ООО «Самарский бекон», без маркировки на упаковке, свидетельствующей о дате выработке и условиях хранения. При исследовании которых в ФГБУ «Самарский референтный центр» выявлено, что в данной продукции превышено КМАФАнМ, что является нарушением Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Предприятие поставлено на усиленный лабораторный контроль.
По результатам проведенной проверки в отношении юридического лица и его законного представителя было составлено пять протоколов об административных правонарушениях административная ответственность за которые предусмотрена частью 1 статьи 10.6, частью 1 статьи 10.8, частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ.
Вынесено пять постановлений о привлечении к административной ответственности на общую сумму 50 тыс. рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, исполнение которого находится под контролем специалистов отдела.
