В связи со сложившейся ситуацией роста цен на основные продукты питания, с сентября 2014 г. Управлением Роспотребнадзора по Самарской области организовано ведение мониторинга за качеством и организацией питания детей в детских организованных коллективах, в том числе дошкольных организациях.
Управлением проведена 141 плановая проверка в отношении дошкольных организаций, рассмотрено 9 обращений граждан по вопросам организации питания детей.
В ходе проверок нарушений, связанных с качеством поступающих на пищеблоки пищевых продуктов и продовольственного сырья, не выявлено. В сельских населенных пунктах зачастую выявляются факты нарушений в части маркировки пищевой продукции, оформления сопроводительной документации.
В ряде случаев выявлены нарушения в части технологии приготовления блюд, условий хранения пищевых продуктов, соблюдения поточности технологических операций на пищеблоках. По результатам проверок выданы предписания об устранении нарушений, должностные и юридические лица, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности. Всего за истекший период 2014 – 2015 учебного года составлено 208 протоколов за нарушения в организации питания детей, наложено штрафов на общую сумму 1436,5 тысяч рублей.
источник фото
